LIDERANDO EN SOSTENIBILIDAD
Certificación
La sostenibilidad ya no es una opción. En este sentido, los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas marcan la hoja de ruta a organizaciones y personas por lo que cualquier iniciativa en materia de sostenibilidad debe estar alineada con ellos. Para ello, el sector vitivinícola español cuenta con la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP) que evalúa con rigor el compromiso de las bodegas españolas en materia de sostenibilidad.
Sustainable Wineries for Climate Protection
La cadena de valor del sector vitivinícola español mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad. Este trabajo está posicionando al sector vitivinícola de España como un sector líder en la triple sostenibilidad, económica, social y medioambiental. El consumidor nacional e internacional demanda que este compromiso sea real y tangible por lo que se pide que este esfuerzo se certifique como un paso más de cara a ese reconocimiento internacional.
El sector vitivinícola español cuenta con certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), un sello que impulsó en 2015 la Federación Española del Vino y que la Interprofesional del Vino de España reconoce por su rigor e independencia. El certificado evalúa la labor de las bodegas en materia de sostenibilidad medioambiental, social, económica y de gobernanza, adaptándose a los estándares más exigentes y en línea con los objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU.
Dimensión Medioambiental
En el ámbito de la sostenibilidad medioambiental, la vitivinicultura aborda varios factores clave:
- Emisiones de GEI: Reducción de gases de efecto invernadero.
- Eficiencia energética: Implementación de prácticas que mejoren el uso eficiente de la energía.
- Gestión del agua: Uso sostenible y eficiente de los recursos hídricos.
- Gestión de residuos: Manejo adecuado y reducción de residuos.
- Suelo y biodiversidad: Protección y mejora de la biodiversidad y la salud del suelo.
Dimensión Social
La dimensión social se centra en la responsabilidad hacia trabajadores, proveedores y la comunidad:
- Trabajadores y proveedores: Condiciones laborales justas y relaciones sostenibles con los proveedores.
- Territorio y cultura local: Preservación y promoción de la cultura local y el territorio.
- Seguridad y salud de los consumidores: Garantía de productos seguros y saludables para los consumidores.
Dimensión Económica
La sostenibilidad económica incluye la eficiencia y resiliencia del sector vitivinícola:
- Eficiencia: Mejora de procesos para optimizar recursos y reducir costos.
- Resiliencia: Capacidad del sector para adaptarse a cambios y desafíos.
Dimensión Gobernanza
La buena gobernanza es esencial para la gestión sostenible del sector:
- Comportamiento ético: Conducta ética en todas las operaciones.
- Gestión y comunicación de la sostenibilidad: Transparencia y comunicación efectiva de las prácticas sostenibles.
- Relación con los grupos de interés: Colaboración y diálogo continuo con todos los stakeholders.
¿Qué Ventajas Supone la Certificación?
La certificación de sostenibilidad ofrece múltiples beneficios: